TTraditionelle irische Bars haben mehr zu bieten als ihr landestypisches Design oder ihre Lage an fast jeder Straßenecke und jedem Dorfanger in Irland. Hinter ihren unverwechselbaren Fassaden verbirgt sich ein schwer fassbarer Charakter, der sich im Laufe der Jahrhunderte kaum verändert hat: das Rascheln der Zeitung an einem Sonntagnachmittag, das Geplänkel des Barkeepers oder das sanfte Aufschlagen eines perfekt gezapften Pints Stout auf massives, von der Zeit geglättetes Holz.
Noch nie waren sie einem größeren Risiko ausgesetzt. Trotz der Vereitelung der Epidemie von McPubs an der irischen Küste oder sogar die Ankunft globaler Ketten mit lokalisiertem Kleeblatt-Branding, das traditionelle Pub befindet sich in einem stetigen Niedergang, da mehr als 21 % der Lokale seit 2005 geschlossen wurden. Ihre Zukunft sieht jedoch seit kurzem etwas rosiger aus. Im Jahr 2022 erzielte die Cobblestone Bar in Dublin einen kleinen Sieg gegen die Großen, indem sie erfolgreich gegen die Pläne der Entwickler kämpfte, sie in ein Hotel umzuwandeln.
In diesem Jahr hat die Vintners’ Federation of Ireland ihre Bemühungen zum Schutz dieser Bastionen der Tradition (und Tourismusmagneten) durch die Suche nach internationaler Unterstützung weiter verstärkt. Es hat bei der Unesco beantragt, um bei ihrer Erhaltung zu helfenähnlich wie Wien seine Kaffeehäuser geschützt hat, indem es sie als Teil des immateriellen Kulturerbes Irlands kategorisiert hat.
Wir haben sechs der besten Lokale zusammengestellt, die alle Qualitäten eines großartigen Irish Pub zeigen.
O’Sullivans Bar, Crookhaven,Co Korkgegründet 1933
Dieser verputzte Pub bietet das südlichste Pint Irlands und wird jeden Morgen vom Schrei der Möwen und dem Plätschern des Wassers gegen den Pier von Crookhaven geweckt. Es liegt auf halbem Weg entlang des felsigen Grats von Mizen Head in einem Gebiet von außergewöhnlicher natürlicher Schönheit. Die berühmte südwestliche Wetterstation und die Meeresbrücke der Halbinsel sind nur 10 km entfernt, was sie auf die Karte für sommerliche Autofahrten und einen florierenden saisonalen Handel setzt, der sich bei Sonnenschein im Freien ergießt.
Als Familienunternehmen in vierter Generation hat es sich über die Jahrzehnte entwickelt. Während es ein Lebensmittelgeschäft behält, hat das Postamt geschlossen, was in letzter Zeit in vielen Dörfern passiert ist. Der Innenraum hat einen durchsichtigen Schieferboden, viele hohe Hocker und eine rustikale Backsteinbar, die mit Geld verkleidet ist. Erwarten Sie freundlichen Service von den Eigentümern Dermot und Linda mit hochwertigen Sandwiches und einer umfangreichen Auswahl an Bieren – zu denen natürlich das berühmte Stout von County Cork – Murphy’s – gehört.
Tynans Brückenhaus, KilkennyEuropäische Sommerzeit 1703
Dieses charakteristische kobalt- und kornblumenblaue Gebäude überblickt den Fluss Nore in einer gedrängten Reihe, die mit der Straßenkontur eintaucht, in der Nähe von Kilkenny Castle. Seine Geschichte ist fast auf die Einrichtung und Einrichtung tätowiert, mit den Namen der früheren Eigentümer und dem Geschäftszweck, die auf die Mosaikfliesen und die massive Eiche geätzt sind. Dies wird durch die Gewürz- und Getreideschubladen am alten Ladeneingang weiter bestätigt.
Zu Beginn des 19. Jahrhunderts betrieb Tynan’s, wie es für seine Zeit typisch war, eine Apotheke und einen Lebensmittelladen vor Ort. An diese Tage erinnern die Arbeitsplatte aus Granit, die mit Nut und Feder getäfelte Decke und die bleiverglasten Paneele. Ja, Musiker und moderne Annehmlichkeiten brechen den Bann der Zeitschleife, aber im gedämpften Licht ist Tynan’s Bridge House ein Musterbeispiel für die irische Bar des frühen 20. Jahrhunderts. Als ob das noch nicht genug wäre, ist natürlich auch die Auswahl an Whisky und Craft Beer sowie der freundliche Service beeindruckend.
Leonhards Balken und Lebensmittelgeschäft, LahardaneCo. Mayo, gegründet 1897
Leonard’s Lebensmittelgeschäft und Bar liegt in Windy Gap, einem schmalen, kurvenreichen Straßenabschnitt zwischen dem Wild Nephin Park und Lough Conn in der üppigen Landschaft von County Mayo und wird seit 80 Jahren von derselben Familie geführt. Der jetzige Eigentümer JP hat die Räumlichkeiten kürzlich renoviert, ohne ihre Integrität zu beeinträchtigen. Steinplattenböden, ein offener Kamin und warme Holzmöbel bieten einen heimeligen Rückzugsort von der exponierten Landschaft.
Wo nicht original, stammen die Einbauten aus historischen Gebäuden. Die Schiebefenster, Arbeitsplatten, Kaminverkleidungen und Türen werden alle zurückgewonnen, sodass das Anwesen seinen Charakter behalten kann, ohne zu verfallen oder schäbig zu wirken. Der Lebensmittel- und Eisenwarenladen ist keine Spielerei wie einige der Faux-Läden, die an touristisch orientierte Räumlichkeiten in Orten wie Killarney oder Galway angeschlossen sind. Seine Wabenregale bieten alles von Viehvorräten bis hin zu frischen Lebensmitteln für ein Picknick im Hinterland.
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J O’ConnelSkryne, Co Meath, est 1840
J O’Connell’s liegt im Kernland von Tara, dem Königreich des hohen irischen Königshauses, im Schatten eines zerstörten mittelalterlichen Kirchturms auf dem Skryne Hill. Doch es dauerte eine Weihnachtsfernsehwerbung für Guinness um dieses 183 Jahre alte Familienunternehmen im Jahr 2004 bekannt zu machen. Trotz all dieser Bekanntheit hat J O’Connell’s die Verbindungen zu seinen Wurzeln bewahrt, die von jeder Eigentümergeneration liebevoll gepflegt wurden, bis hin zur heutigen Eigentümerin Rachael O »Connell.
Markenzeichen aus der Vergangenheit sind überall zu finden: die alten Bierzapfhähne, das warme Licht eines gusseisernen Kamins, ein antiquiertes öffentliches Telefon, helle viktorianische Täfelungen und das Ticken einer alten Wanduhr aus Eichenholz, die jeden gut verbrachten Moment misst, so wie vor einem Jahrhundert. Natürlich wäre das alles nichts, wenn das Bier nicht erstklassig wäre – aber wie es in der Guinness-Werbung heißt, ist es das die Heimat des schwarzen Zeugs, also natürlich voll auf seidenweiche perfektion.
Nancys BarArdara, Co. Donegal
1900 gegründet
Sieben Generationen der McHugh-Familie betreiben diesen markanten Pub im Dorf Ardara, wo fast jedes öffentliche Gebäude der Tweed-Industrie oder dem Gastgewerbe gewidmet zu sein scheint. Die hügelige Küstenkulisse nördlich des Glengesh-Gebirgspasses bietet Besuchern die Möglichkeit, spektakuläre Landschaften und Sehenswürdigkeiten wie den nahe gelegenen Assaranca-Wasserfall zu erkunden.
Die Lage von Nancy an einer Sandsteinbrücke im Zentrum des Dorfes ist ein natürlicher Treffpunkt. Es ist ein charmantes, weiß getünchtes, zweistöckiges Gebäude, das fast 200 Jahre alt ist und heute ein Treffpunkt für Musiker ist. Die niedrige getäfelte Decke, die rustikalen Möbel, der Kalkputz und die vollgestopfte Bartheke verleihen diesem einzigartigen Country-Pub-Charakter. Meeresfrüchte direkt von den atlantischen Fischtrawlern im nahe gelegenen Killybegs sind eine Spezialität – probieren Sie Austern, Meeresfrüchte-Linguine oder Chowder.
Tom Collins-Bar, 34 Cecil Street, Limerick City
geschätzt 1932
Die rot-weiße Zuckerstangenfassade der Tom Collins Bar ist nur eine Gehminute von der belebten O’Connell Street in Limeric entfernt, gehört aber einer anderen, ruhigeren Zeit an. Es ist die Quintessenz der Oldtimer-Bar, ohne Fernseher oder WLAN, nur das Timbre zivilisierter Gespräche einer Versammlung alternder Hipster und eines generationsübergreifenden trendigen Sets, die ihren Reiz in einer Welt von Pubs mit generischem Design entdeckt haben.
Während das Gebäude aus dem Jahr 1780 stammt, kam die Fassade mit ihrem komplizierten Oberlicht erst 1890 an und das Innere, das in den folgenden Jahren entworfen wurde, hat eine zurückhaltende edwardianische Eleganz. Das Dekor ist in Weinrot-, Rubin- und Walnusstönen gehalten, mit stimmungsvollen Gemälden und einer kräftigen Bartheke, unter der die Gäste einst hindurchgehen mussten, um die Toiletten zu erreichen. Es gibt eine schmale Treppe aus Teakholz, Spiegel, Holzpaneele, eine niedrige Balkendecke und eine Gasse mit Außentischen. Es gibt eine feine Auswahl an Gin von Plymouth bis Dingle und jede Menge kaltes Bier vom Fass. Das Anwesen hat kürzlich den Besitzer gewechselt, aber die neuen Besitzer betreiben andere alte Bars in der Stadt, so dass sein Schicksal gesichert ist – vorerst.