Kanzuri ist eine traditionelle fermentierte Chilipaste, die ausschließlich in Myoko in der japanischen Präfektur Niigata von der Familie Tojo hergestellt wird. Bevor die Familie 1966 begann, das Gewürz zu verkaufen, wurde es nur in kleinen Mengen für den Hausgebrauch hergestellt. Heute kostet eine sechs Jahre gereifte 2,5-Unzen-Flasche fast 20 US-Dollar.
Lesen Sie den Originalartikel auf Business Insider