Zahters Nacht
Dies ist einer unserer charakteristischen Cocktails, der von den wunderschönen Sonnenuntergängen von Istanbul inspiriert und benannt wurde, wenn der Himmel eine atemberaubende Mischung aus Rot, Orange, Pink, Lila und Blau annimmt. Dieses Getränk erinnert mich an dieses schöne Gefühl, wenn man den Sonnenuntergang am Bosporus beobachtet.
Dient 1
2 g loser Schmetterlingserbsentee (im Reformhaus und online)
50 ml Gin – wir gebrauchen Affe 47
20 ml Holunderblütensirup
15ml frischer Zitronensaft
1 Zweig frischer Rosmarinzum Garnieren
Bereiten Sie einen Aufguss zu, indem Sie 250 ml kochendes Wasser über den Tee gießen und ihn ziehen und abkühlen lassen.
Gin, Likör und Zitronensaft in einen mit Eis gefüllten Shaker geben, kräftig schütteln und dann in ein Schnapsglas abseihen. 30 ml des abgekühlten Tees in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen, mit Rosmarin garnieren und neben dem Shot servieren. Gießen Sie den Shot in den Tee und beeindrucken Sie Ihre Gäste, wenn er sich in ein erstaunliches, violettes Blau verwandelt.
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Esra Muslu, Koch/Inhaber von ZahterLondon W1