Gilpin, Windmere
Als eines der einladendsten Hotels in den Lakes verbindet das Gilpin makellosen Service mit einer warmen, ungezwungenen Atmosphäre. Dies gilt auch für Gilpin, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant des Hotels, das von Ollie Bridgewater geleitet wird, ehemals bei Heston Blumenthal’s Fat Duck. Die Küche ist perfekt, von auf Holzkohle geröstetem Blumenkohlsteak mit schwarzem Knoblauchketchup bis hin zu gebratenem Kabeljau mit Safrankompott und Wermutemulsion. Es gibt auch eine À-la-carte-Option, wenn das Degustationsmenü ein wenig abschreckend wirkt. Passende Weine tragen zum Erlebnis bei und der optionale zusätzliche Käsegang sollte nicht verpasst werden.
Degustationsmenü £ 120 pro Person; Doppelzimmer ab £285 B&B; thegilpin.co.uk
Rogan & Co, Cartmel
Das jüngere, ungezwungenere Geschwister von Simon Rogans mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetem L’Enclume, Rogan & Co verspricht die gleiche elegant präsentierte, dezent aromatisierte Küche mit einem Drei-Gänge-Menü für ein Drittel des Preises. Die Speisekarte ist herzhaft. Probieren Sie Old Winchester Cheese Dumplings oder Pork Terrine mit Crumpet und Apple, gefolgt von Goosnargh Duck oder Dry-Aged Dexter Short Rib – und der Speisesaal mit seinen niedrigen Balken und Feuerlicht ist voll von klassischem Lakeland-Charme.
Drei-Gänge-Menü £ 79pp; roganandco.co.uk
Der Hund und die Waffe, Skelton
Küchenchef Ben Queen-Fryer hat seit der Eröffnung des Dog & Gun als gehobenes Restaurant-Pub im Jahr 2017 eine Reihe von Auszeichnungen erhalten. Im Jahr 2022 erhielt es einen Michelin-Stern, bleibt aber ein beruhigend traditionelles Dorf-Pub, das zufällig spektakuläre Speisen serviert. Zu den Höhepunkten zählen lokales Cartmel-Reh oder wilder Heilbutt mit Wermutsauce. Desserts sind sündig, lokale Anbieter sind gelistet und Hunde sind willkommen.
Drei-Gänge-Menü £ 59 pP, Degustationsmenü £ 78 pP; dogandgunskelton.co.uk
Die Waldseite, Grasmere
Eine Nacht und/oder ein Abendessen im Forest Side sind nicht billig, aber dieses gotische Herrenhaus ist perfekt für einen unvergesslichen Geburtstag oder ein Jubiläum. Die Zutaten stammen wirklich aus der Region, wobei 90 % aus einem Umkreis von 10 Meilen stammen, darunter eine große Menge aus den weitläufigen Gärten des Hotels. Die Vier- und Acht-Gänge-Degustationsmenüs bieten kunstvoll gestaltete Bissen mit erfinderischen Aromen: gedämpfter Kabeljau mit geräuchertem Zanderrogen; gereiftes Wildbret mit Walnüssen.
Vier-Gänge-Menü £ 85 pP, Acht-Gänge-Menü £ 130 pP; verdoppelt £429 mit Abendessen, Übernachtung und Frühstück; theforestside.com
Cranstons, verschiedene Standorte
Wenn Sie Ihr eigenes Gourmet-Festessen zusammenstellen möchten, ist Cranstons der richtige Ort für Sie – sei es die ursprüngliche kleine Metzgerei in Penrith oder die Foodhall im Stil von Daylesford direkt an der M6. Es ist seit 1914 ein Verfechter lokaler Produkte und bietet sechs Standorte in ganz Cumbria, an denen lokale Ales, Marmeladen, Relishes sowie Obst und Gemüse neben Fleisch von lokalen Farmen im Lake District verkauft werden.
cranstons.net
Die Apfelkuchen-Bäckerei, Ambleside
Ein kulinarischer Hochgenuss muss nicht gleich ein Degustationsmenü bedeuten; manchmal sind Tee und Kuchen genau das Richtige. Die Apple Pie Bakery serviert seit 1975 süße Leckereien und ist nach wie vor ein Familienunternehmen, das jedoch von fünf Tischen und einem Wasserkocher zu einer zweistöckigen Bäckerei mit fünf Sitzbereichen gewachsen ist. Kommen Sie für Eton Mess Eclairs oder Blueberry and Lemon Frangipane oder holen Sie sich ein paar heiße Butties zum Mitnehmen. Übernachten Sie in einem der gemütlichen Zimmer nebenan für einen entspannten Ausgangspunkt in Ambleside.
Doppelzimmer ab £ 65 nur Zimmer; applepieambleside.co.uk
Verstecktes Flusscafé, Longtown
Schlagen Sie in einem Wörterbuch nach „off-the-beaten-track“ und Sie werden das Hidden River Café mit dem treffenden Namen finden, versteckt am Ufer des Flusses Lyne, eine 20-minütige Fahrt von Carlisle entfernt. Das renommierte Café serviert schmackhafte kleine Gerichte – Kroketten mit Rindfleisch und geräuchertem Käse; in Soja eingelegte Makrele – neben Steaks und Burgern von lokalen Bauernhöfen. Wenn Ihnen das Mittagessen an einem so herrlich abgelegenen Ort nicht lang genug vorkommt, buchen Sie in einer der Holzhütten und machen Sie ein Wochenende daraus.
Hauptgerichte ab £15; Cottages (für sechs Personen) ab 200 £ pro Nacht; hiddenrivercabins.co.uk
Fellinis, Ambleside
Fellinis ist ein Top-Spot in den Lakes für Veganer und Vegetarier. Es befindet sich unter dem Arthouse-Kino von Ambleside und der Zeffirellis-Jazzbar und bietet die Möglichkeit für ein Abendessen und einen Film oder Live-Musik unter demselben Dach. Die Gerichte sind preisgünstig und können Dinge wie knuspriges Blumenkohl-Katsu mit Quinoa oder mit Miso mariniertes Tofusteak beinhalten. Genügend Platz sollte für den schmatzenden Rhabarber-Ingwer-Crumble gelassen werden, perfekt zum Teilen.
Netz £15,95; zeffirellis.co.uk
Grasmere-Lebkuchen
Ein kulinarischer Leckerbissen, den man aus Cumbria unbedingt mit nach Hause nehmen sollte. Grasmere-Lebkuchen sind nur in einer Handvoll Restaurants im Lake District erhältlich und können nur im ursprünglichen Laden gekauft werden, der sich immer noch im Schulhaus aus dem 17. eingewickelter Lebkuchen, das Geschäft verkauft seine eigene Rumbutter aus Cumbria, Ingwermarmeladen und Chutneys, Pralinen und traditionelle Süßigkeiten.
grasmeregingerbread.co.uk
Das Häuschen im Wald, Braithwaite
Dieses Restaurant mit neun Zimmern ist ein One-Stop-Shop für ein genussvolles Feinschmecker-Wochenende mit viel herzhaftem Outdoor-Appeal und fühlt sich herrlich abseits des Stromnetzes an, versteckt 1.000 Fuß über Keswick im Whinlatter Forest. Zu den kreativen Geschmackskombinationen von Küchenchef Sam Miller gehören Jakobsmuscheln mit Sauerampfer, schwarzem Knoblauch und Apfel sowie Wildbret mit Birnen und Mangold, wobei der Schwerpunkt stark auf saisonalen Zutaten liegt. Die Zimmer sind gemütlich, ohne kitschig zu sein, fünf befinden sich im ursprünglichen Teil des Gebäudes aus dem Jahr 1640.
Mittagsmenü £ 75 pro Person; Doppelzimmer ab £340, inklusive Abendessen, Übernachtung und Frühstück; thecottageinthewood.co.uk.