Hier sind 9 meiner liebsten mexikanischen Leckereien, die ich während der Feiertage mit der ganzen Familie teilen kann – und das Beste lässt sich wie ein Geschenk auspacken

In meiner mexikanisch-amerikanischen Familie sind die Feiertage die perfekte Zeit, um mit meinen Lieben zu feiern.

Als ich aufwuchs, bedeutete das Ende des Jahres, gemeinsam als Familie saisonale Leckereien zu genießen. Die Weihnachtszeit symbolisiert für mich auch Zeit mit meinen Lieben zu verbringen. Seit ich von meinem Zuhause in Los Angeles weggezogen bin, nehmen diese Traditionen einen noch besonderen Platz in meinem Herzen ein.

Jetzt, da die Feiertage da sind, freue ich mich darauf, nach Südkalifornien zurückzukehren und mit meiner Familie all meine liebsten Urlaubsleckereien zu genießen. Von gemütlicher, gewürzter mexikanischer heißer Schokolade bis hin zu hausgemachten Tamales sind dies neun meiner liebsten mexikanisch-amerikanischen Leckereien, die ich während der Feiertage genießen kann.

 

Meine Familie und ich machen gerne gemeinsam Champurrado, ein heißes Getränk auf Maismehlbasis, das an heiße Schokolade erinnert.

Wenn sich die Feiertage nähern, gibt es nichts Besseres als eine dampfende Tasse Champurrado. Das dicke, heiße Getränk wird durch Erhitzen von Masa (Maismehl) mit mexikanischer Schokolade, Zimt, Piloncillo (Vollrohrzucker) und Milch hergestellt.

Champurrado stammt aus der Zeit vor der Kolonialisierung und wurde ursprünglich von den Azteken für Zeremonien und Rituale hergestellt die Chicago Tribune.

Ana Frias’ Food-Blog Muy Delish hat ein Rezept dafür einfach zu machen, oder das geröstete Getränk kann bei den meisten mexikanischen Bäckereien und Straßenhändlern gekauft werden. Für Naschkatzen können Sie Pan Dulce oder süßes Brot in Ihren Champurrado dippen.

Tamales nach mexikanischer Art sind die perfekte Mahlzeit für die Feiertage, da man sie wie ein Geschenk auspacken muss.

Tamales sind mesoamerikanische Maza-Rollen, gefüllt mit einer Vielzahl von Füllungen, die typischerweise in einer Maisschale gedämpft werden. Die Füllungen reichen von Rezept für süße gezuckerte Ananas, gefunden auf zu In roter Salsa mariniertes Schweinefleisch. Entsprechende Rezepte finden Sie auf den Food-Blogs Mexican and Meatless und Isabel Eats von Bloggerin Isabel Orozco-Moore.

Egal, womit Sie Tamales füllen, diese einfach zuzubereitenden Leckereien können für die ganze Familie köstlich sein. Meine Familie macht und genießt jedes Jahr an Heiligabend Tamales, und Reste sind das ideale Geschenk, um sie am Weihnachtsmorgen auszupacken.

Traditionelle Buñuelos nach mexikanischer Art sind dünn gebratener Teig, der mit Zucker, Zimt bestäubt und mit Karamell beträufelt wird.

Dieser knusprig-süße Leckerbissen ist das perfekte Dessert für die Feiertage. Buñuelos werden auf der ganzen Welt in Ländern wie Spanien, Kolumbien, Mexiko, der Türkei und anderen hergestellt. Obwohl der Donut-ähnliche Leckerbissen stammt aus Spanienlaut der New York Times hat Mexiko eine besondere Einstellung zum Dessert.

Buñuelos nach mexikanischer Art werden hergestellt, indem Mehlteig genommen und gerollt wird, bis er hauchdünn ist. Wenn der Teig frittiert wird, bläht er sich auf, bevor er hart wird. Sobald das Buñuelo abgekühlt ist, wird es mit Zucker und Zimt bestreut.

Dieses einfache Rezept von Foodbloggerin Mely Martinez ist einfach und erschwinglich, wenn Sie eine beruhigende süße Leckerei brauchen.

Im November, wenn der Día de los Muertos stattfindet, wird in Mexiko Pan de Muerto genossen, um die Toten zu ehren.

Vom 1. bis 2. November feiern Mexikaner auf der ganzen Welt den Día de los Muertos oder den Tag der Toten. Ihnen zu Ehren backen Familien Pan de Muerto, eine Art Pan Dulce oder süßes Brot, die in großen Mengen hergestellt und mit Ihren Lieben geteilt wird. Rezept für Pan de Muerto von Martinez auf ihrem Blog Mexico in my Kitchen hat eine Prise Orangenschale, die der Leckerei ihren einzigartigen Geschmack verleiht.

Laut der New York Times, Pan de Muerto soll die Seelen der Verstorbenen nähren, wenn es ihnen angeboten wird.

Für viele mexikanische Familien, einschließlich meiner eigenen, soll das Design auf dem Brot die Knochen von geliebten Menschen darstellen, die verstorben sind. Familien platzieren normalerweise Pan de Muerto auf der Ofrenda oder Altar des Día de los Muertos, gemacht, um den Verstorbenen zu ehren, so NPR.

Rote oder grüne Pozole ist eine mexikanische Suppe, die meine Familie am Weihnachtstag und zu anderen besonderen Anlässen zusammen isst.

Pozole ist eine traditionelle mexikanische Suppe aus Hominy, Schweinefleisch, Hühnchen, Gewürzen und Chilis, die zusammen gekocht werden. Der würzige, würzige Eintopf wird normalerweise von großen Gruppen von Menschen genossen.

Da Pozole eine warme, herzhafte Mahlzeit ist, wird es besonders in den Winterferien verzehrt. Pozole kann mit grüner oder roter Salsa zubereitet und mit Koriander, Tortilla-Chips, Kohl, Rötungen und Limetten belegt werden.

Ein einfaches Rezept für authentische, rote Pozole finden Sie auf dem Food-Blog My Latina Table.

Ponche Navideño, oder Weihnachtspunsch auf Englisch, ist ein fruchtiger traditioneller mexikanischer Punsch, der heiß serviert und während der Feiertage genossen wird.

Ponche Navideño stammt ursprünglich aus Indien, laut Lebensmittel-Website LAist. Das indische Getränk, genannt pãc, bedeutet aufgrund der fünf Hauptzutaten des Punschs direkt „fünf“: Wein, Zucker, Zitrone, Tee und Wasser.

Die mexikanische Version des Punschs wird vom 16. bis 24. Dezember zur Feier der Posada genossen. Die mexikanische Posada ist eine neuntägige Feier in Mexiko und anderen lateinamerikanischen Ländern, die die biblische Reise ehrt, die Maria und Josef von Nazareth nach Bethlehem unternahmen. laut dem Blog des Reisebüros Journey Mexico.

Ponche Navideño wird in Mexiko aus Tejocotes (Weißdornäpfel) hergestellt, die in den meisten mexikanischen Lebensmittelgeschäften zu finden sind und wie eine scharfe Pflaume schmecken. Neben Tejocotes benötigen Sie Guaven, Birnen, Pflaumen, Orangen, Tamarinden, Zucker und Zimtstangen. Laut Foodblog Muy Bueno von Yvette Marquez, alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten in heißem Wasser zu kochen und zu genießen. Für einen zusätzlichen Kick können Brandy oder Tequila hinzugefügt werden.

Heiße mexikanische Schokolade ist eines meiner Lieblingsgetränke an kalten Wintertagen.

Der größte Unterschied zwischen klassischem heißem Kakao und der mexikanischen Version heißer Schokolade müsste der Zimt-Gewürz-Kick sein. Mexikanische heiße Schokolade unterscheidet sich von Champurrado durch ihre dünnere Konsistenz und Milchbasis.

Dieses Getränk wird aus gewürzter mexikanischer Schokolade, Zimtstangen, Maisstärke und Milch hergestellt. Das süße Getränk ist am besten im Winter zu genießen und kann mit Buñuelos, Pan Dulce oder Churros kombiniert werden.

Churros con Chocolate ist traditionell ein spanischer Snack, war aber in den Ferien ein wiederkehrender Leckerbissen in meinem Haushalt.

Laut BBC, Churros wurden von Spanien nach Lateinamerika gebracht. Ihr Schokoladengegenstück kann jedoch den alten mexikanischen Zivilisationen zugeschrieben werden. Es gibt Spekulationen, dass Konquistadoren das Schokoladenrezept nach Spanien zurückbrachten, wo sich seine Popularität in ganz Europa ausbreitete. laut History Channel,

Churros sind gebratener, mit Zimt bestäubter Teig, der traditionell mit einer dicken Schokoladensauce genossen wird. Für Naschkatzen ist dieses Dessert die perfekte Buchstütze für ein großes Familienessen.

Heute wird der zweiteilige Leckerbissen auf der ganzen Welt genossen und erinnert mich an die Weihnachtszeit in Los Angeles.

Am 6. Januar wird Rosca de Reyes oder Königsbrot in ganz Mexiko und Teilen der Vereinigten Staaten geteilt, um den Dreikönigstag zu feiern.

Dreikönigstag ist laut Newsweek ein katholischer Feiertag, der in Spanien und ganz Lateinamerika gefeiert wird. Der Feiertag ehrt die biblische Geschichte der drei Könige oder drei Weisen, die Jesus nach seiner Geburt besuchten.

Zum Gedenken an den Tag genießt die mexikanische Kultur Rosca de Reyes mit der ganzen Familie. Die Tradition besagt, dass am Morgen des 6. Januar jeder in der Familie eine Scheibe des runden, mit Früchten belegten süßen Brotes abschneidet. In jede Rosca de Reyes ist eine Miniatur-Jesus-Figur eingebrannt.

Wenn Sie die Scheibe mit dem Jesuskind abschneiden, gilt dies als Glücksbringer für das kommende Jahr. Zusätzlich zu Ihrem neu entdeckten Glück müssen Sie jedes Jahr am 2. Februar, dem Día de la Candelaria, eine Tamale-Party schmeißen.

Rosca de Reyes ist mehr eine unterhaltsame Familienaktivität als ein Dessert und eine familienzentrierte Tradition, auf die ich mich jedes Jahr freue.