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- Obwohl jede Bar anders ist, sind einige Cocktails sichere Wetten, während andere oft das Ziel verfehlen.
- Negronis und Martinis sind klassisch und einfach in fast jeder Bar zusammenzuwerfen.
- Barkeeper bereiten im Allgemeinen keine Drinks wie einen Long Island oder Ramos Gin Fizz zu.
Ich bin ein professioneller Barkeeper, also kann ich Ihnen sagen, dass die einzigen Cocktails, die sicher in jeder Bar gut sind, einfache zweiteilige Washes sind, wie Wodka Cranberry oder Rum und Cola. Aber selbst diese Kombinationen können bei bestimmten Tauchgängen riskant sein.
Jeder Barkeeper hat seine eigene einzigartige Persönlichkeit, Stärken und Schwächen, und jede Bar hat ihren eigenen Kundenstamm, ihr eigenes Inventar und ihre eigene Markenidentität – daher werden die meisten Cocktailerlebnisse nicht einheitlich sein. Sehen Sie sich im Zweifelsfall an, was andere Leute trinken und die Speisekarte, oder fragen Sie sogar das Personal nach Empfehlungen.
Allerdings gibt es ein paar bewährte Bestellungen, die allgemein köstlich sind, und einige, die normalerweise nicht ins Schwarze treffen.
Der klassische Negroni ist ein großartiger Cocktail, den man in praktisch jeder Bar bestellen kann
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Da kein frisches Obst oder Schütteln erforderlich ist, ist der Negroni ein schneller Aufbau, der einen feuchtfröhlichen Schlag einpackt.
Auch wenn der Barkeeper das Rezept nicht kennt, ist es einfach zu erklären. Rühren Sie einfach Gin, Campari und süßen Wermut zu gleichen Teilen über Eis.
Bestellen Sie einen Daiquiri, wenn Sie eher Urlaubsstimmung verspüren
Viele Barkeeper fügen diesem klassischen Sipper ihre Lieblingsvariationen hinzu, die alle köstlich sind.
Gefroren oder geschüttelt und mit frischen Früchten oder Kräutertinkturen (konzentrierte Extrakte) ist diese Kombination aus Rum, Zucker und Limette schwer zu verwechseln.
Ein Martini ist ein Grundnahrungsmittel und eine weitere solide Wahl in fast jeder respektablen Bar
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Kein fruchtiger oder französischer Martini, aber ein extra kalter Dry-Gin-Klassiker trifft jedes Mal genau das Richtige.
Sie brauchen auch nur einen, um ein Summen zu bekommen, also ist dies ein großartiges Getränk, um es zu bestellen, wenn die Wartezeit lang ist oder wenn die Bar voll ist.
Seien Sie bei der Bestellung einfach genau, damit der Barkeeper nicht mehrere Folgefragen stellen muss, oder schlimmer noch, es beflügeln muss.
Aber nur weil ein Cocktail beliebt ist, heißt das nicht, dass er gut sein wird, wie ein Long Island
Mit hochwertigen Zutaten und frischen Zitrusfrüchten zubereitet, kann ein Long Island ein anständiges Getränk sein. Leider wird es selten so gemacht.
Long Islands bestehen normalerweise aus minderwertigem Alkohol und einer süßsauren Mischung. Meiner Erfahrung nach mögen Barkeeper diesen Cocktail einfach nicht, und einige werden ihn sogar absichtlich schlecht machen, um die Leute davon abzuhalten, mehr zu bestellen, da sie zu viele Zutaten haben.
Anstatt ein Long Island zu bestellen, probieren Sie ein Moscow Mule oder ein Fernet and Coke.
Obwohl ein Bloody Mary großartig gegen einen Kater ist, ist es kein Getränk, das Sie in irgendeiner Bar bestellen möchten
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Wenn es nicht frisch zubereitet und richtig gelagert wird, kann Bloody Mary-Mix auf Tomatenbasis verdächtig sein.
Wenn Sie Glück haben, bekommen Sie in einer belebten Bar ein paar alte Oliven und eine Scheibe Sellerie in Ihr Glas. Wer Pech hat, bekommt warmen Tomatensaft und billigen Wodka.
Heben Sie die Bloodies für den Brunch auf, wenn der Barkeeper sie zubereiten möchte und alles frisch zubereitet hat. Wenn Sie Ihren Kater am Nachmittag stillen müssen, bestellen Sie eine Mimose.
Im Allgemeinen machen Barkeeper den Ramos Gin Fizz nicht gerne
Einige Barkeeper werden darauf bestehen, dass sie es lieben, den Ramos Gin Fizz zuzubereiten – einen Cocktail aus New Orleans, der frisches Eiweiß und Schlagsahne sowie zwei separate, kräftige Shakes erfordert – und sie lügen wahrscheinlich oder dürfen Ihnen nicht die Wahrheit sagen.
Dieser Cocktail ist (buchstäblich) ein Nervenkitzel, und dann wollen andere Kunden ihn bestellen, wenn sie ihn sehen. Es ist ein Teufelskreis.
Das Schlimmste an diesem Cocktail ist, dass er, wenn er nicht richtig zubereitet wird, ein flaches, milchiges Durcheinander ist. Überspring es.