Ich habe in der Heißluftfritteuse in weniger als 10 Minuten Wolkeneier gemacht und ich mache sie nie anders

• Ich habe mein eigenes Rezept gehackt, um Wolkeneier in der Heißluftfritteuse statt im Ofen zuzubereiten.
• Das flauschige Endprodukt macht seinem Namen alle Ehre und ist zudem unglaublich praktisch und sauber.
• Die Verwendung eines Milchaufschäumers und einer Auflaufförmchen macht das Rezept noch einfacher.

Nachdem ich gelernt habe, wie man Wolkeneier in meiner Heißluftfritteuse herstellt, werde ich sie vielleicht nie wieder anders machen.

Als ich ursprünglich auf ein gestoßen bin Rezept für Food Network für im ofen hergestellte wolkeneier war ich fasziniert, aber eingeschüchtert. Es schien zu viel Arbeit zu sein.

Also habe ich angefangen, das Rezept stattdessen mit meiner Heißluftfritteuse anzupassen, und nach ein paar Versuchen habe ich die Eier perfektioniert.

So mache ich Wolkeneier in einer Heißluftfritteuse:

Alles, was Sie brauchen, ist ein Ei, aber bestimmte Werkzeuge helfen dabei

Das Originalrezept erfordert einen elektrischen Mixer, um Ihr Eiweiß zu schlagen. Als Kochanfänger habe ich das nicht in der Küche herumliegen.

Für ein einzelnes Ei hat mein Milchaufschäumer den Trick gemacht. Sie können aber auch einfach eine Gabel oder einen Schneebesen verwenden.

Die Temperaturempfehlung reicht, aber ich fand 400 Grad Fahrenheit ein glückliches Mittel.

Wenn Sie alles in einem Auflaufförmchen zubereiten, entfallen zusätzliche Gerichte

Während die Heißluftfritteuse vorheizte, trennte ich das Eiweiß in ein Auflaufförmchen, um sicherzustellen, dass das Eigelb intakt blieb.

Dieses Rezept empfiehlt, es in einer separaten Schüssel zuzubereiten und die Eier auf ein Backblech zu legen.

Ich entschied mich für ein Auflaufförmchen, damit ich alles in einem Gericht vorbereiten und backen konnte.

Das Eiweiß brauchte länger zum Steifen als ich erwartet hatte

Das Rezept schlägt vor, Eiweiß zwei bis drei Minuten lang zu schlagen. Bei meinem Milchaufschäumer dauerte es vier bis fünf Minuten, bis sich steife Spitzen bildeten.

Wenn Sie eine Gabel oder einen Schneebesen verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie es ziemlich kräftig mischen.

Ich habe das Eiweiß drei Minuten luftgebraten

Sobald sie schaumig und steif waren, habe ich die Auflaufförmchen in die Heißluftfritteuse gegeben.

Ich lasse es drei Minuten kochen, bis die Oberseite aufgebläht ist.

Das Schwierigste war, das Eigelb zu legen

Mit der Rückseite eines Löffels habe ich vorsichtig eine kleine Vertiefung in die Mitte des Eiweißes gemacht, um das Eigelb vorsichtig darauf zu legen.

Als ich dies das erste Mal tat, bemerkte ich nicht, dass mein Löffel nass war und mein Eiweiß entleert war. Achte darauf, dass dein Löffel trocken ist.

Sie können die Gesamtbackzeit hochschalten

Ich stellte die Auflaufförmchen drei Minuten lang bei 400 Grad Fahrenheit wieder in die Heißluftfritteuse.

Ich habe das Ei gebacken, bis es Blasen über der Oberseite hatte. Für ein weicheres Eigelb und ein flauschigeres Weiß empfehle ich, die Backzeit dieses zweiten Schritts zu reduzieren.

Nachdem ich das Rezept genagelt hatte, spielte ich mit Add-Ins herum

Ich mag es, Frühlingszwiebeln in das Eiweiß zu falten, sobald sie steif sind, direkt vor dem Backen in der Heißluftfritteuse.

Aber Sie können auch andere Zutaten hinzufügen – wie Käse oder Speckstücke.

Das Endprodukt hat so gut geschmeckt, wie es aussieht

Die Eier machen ihrem Namen alle Ehre. Die Textur war luftig und flauschig wie eine Wolke.

Ich kombiniere meine gerne mit erfrischenden Produkten wie Alfalfasprossen und geschnittenen Gurken auf Toast mit Frischkäse.

Die Konsistenz der Eier ist so lecker, dass ich sie oft auch direkt aus dem Förmchen esse.

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