Tag: Tamal
Tamal Rays Rezept für knusprig gebratenen Tofu und Tempura-Frühlingszwiebeln mit pikanter Barbecue-Sauce | Essen
TDies ist ein Rezept für Samstagabende, wenn Sie etwas Gebratenes, Knuspriges und Tropfendes in köstlicher, scharfer, klebrig-süßer Sauce brauchen. Die Inspiration kam von unserem unglaublichen lokalen koreanischen Brathähnchen-Laden, obwohl ich…
Tamal Rays Rezept für Curry mit gekochtem Ei | Curry
WAls ich aufwuchs, war dieses traditionelle bengalische Curry unser Lieblingsgericht aus dem Vorratsschrank – das Gericht, das wir zubereiteten, wenn es keinen anständigen Fisch auf dem Markt gab oder wir…
Schalen des Komforts: Tamal Rays Kürbis-Linsen-Dhansak-Rezept | Essen
TDie Exzesse des Dezembers sind eine verblassende Erinnerung, aber der Wind und die Kälte und die Dunkelheit bleiben. Ohne das Funkeln von Lichterketten, um die Wintergrimmigkeit zu mildern, wende ich…
Tamal Rays Rezept für schnelle Bratkartoffeln mit Tomatensauce und geräucherter Makrele | Essen
ichDie Inspiration für Rezepte kann von vielen Orten kommen: ein überraschend leckeres Mittagessen in einem Café in der Nachbarschaft; in einem Wohltätigkeitsladen durch ein Eselsohr-Rezeptbuch blättern; oder die Ankunft eines…
Tamal Rays Rezept für Schweinebauch-Sandwiches mit Apfel-Fenchel-Krautsalat | Essen
YVor einiger Zeit, als ich mit Freunden auf einem Markt in Südlondon herumstöberte, hatte ich eines der besten Sandwiches meines Lebens: eine saftige Füllung aus zweimal gegartem Schweinefleisch, zuerst gegrillt…
Tamal Rays Rezepte für Sesam- und Za’atar-Eier und Butterbohnen-Crudaiola | Eier
CSchauen macht Spaß, aber manchmal muss es schnell gehen. Dies sind zwei meiner Lieblingsgerichte mit geringem Aufwand. Die Eier esse ich zum Abendessen, wenn mein Freund nicht da ist, oder…
Tamal Rays Rezept für geriebenen Kartoffelpuffer mit Hühnerleber und Joghurt-Dip | Essen
EINNach einer kürzlichen Reise nach Paris, wo eine Herausforderung an mich selbst, mehr Innereien zu probieren, zu einigen exquisiten und unvergesslichen Mahlzeiten führte, beschloss ich, mehr der weniger geliebten Teile…
Tamal Rays Rezept für gegrillten Auberginensalat | Essen
ichEs dauerte eine Weile, bis ich Auberginen liebte. Als Kind konnte mein Gaumen den meiner Mutter nicht zu schätzen wissen begonnen bhaja, eine einfache bengalische Zubereitung aus frittierten Auberginen mit…
Tamal Rays Rezept für bengalische Kati-Rollen | Indisches Essen und Trinken
Die Kati-Rolle ist eine Art bengalisches Straßenessen. Es war in London und nicht in den belebten Straßen von Kalkutta, als ich es zum ersten Mal probierte. Irgendwann im frühen 20.…
Tamal Rays Rezept für Chana Dal | Indisches Essen und Trinken
Chana Dal war immer etwas Besonderes in unserem Haus, reserviert für jene Anlässe, wenn es zuverlässig alt ist Masoor Dal (rote Linsen) würde nicht gehen. Chana, auch als Bengal-Gramm bekannt,…
Tamal Rays Rezepte für Winter-Impulsfroster-Mahlzeiten | Essen
EINach wochenlanger Diät, deren Hauptnahrungsmittel Pasteten, Käse und Ferrero Rocher sind, habe ich das neue Jahr mit Herz und Verstand begonnen, das nach Abwechslung schreit. Ich werde mich jedoch keiner…
Tamal Rays Rezept für Kürbis-, Kastanien-, Mascarpone- und Rote-Zwiebel-Marmelade Galette | Essen
hWenn Weihnachten vor der Tür steht, ist es ein Dilemma, wenn die Leute zum Abendessen kommen. Die Saison verlangt ein bisschen Spektakel, aber Sie haben weder die Zeit noch den…
Ein Kuchen und ein Hühnchen-Traybake: Die Kichererbsen-Rezepte von Tamal Ray | Essen
Bie diese Rezepte verwenden eines meiner liebsten Grundnahrungsmittel für die Vorratskammer: Kichererbsen. Beim Versuch, mehr vegetarische Mahlzeiten zu essen, habe ich festgestellt, dass sie eine der wenigen Zutaten sind, die…
Tamal Rays Rezept für Honig-Ingwer-Cheesecake mit Streusel-Topping | Der Sweetspot
Dieser Käsekuchen nach baskischem Rezept ist außen creme brulee-knusprig, in der Mitte wackelig und mit einem Ingwerstreusel belegt Früher bin ich Käsekuchen mit Vorsicht angegangen. Ich hielt sie für sehr…
Tamal Rays Rezept für Mango-Baiser-Torte | Der Sweet Spot
Die Mango-Saison steht wieder vor der Tür und inspiriert diese Variante des klassischen Zitronen-Baiser-Kuchens mit einem Toffee-Whirl-Topping Die Ankunft der Mango-Saison ist für südasiatische Gemeinden immer ein Höhepunkt des Jahres,…