Tag: Thymian
Rachel Roddys Rezept für Nudeln mit Lauch, Champignons, Thymian und Weichkäse | Essen
LLauch ist in Rom schwer zu bekommen, also gibt es noch mehr Grund zu denken, wenn ich welche in einem Regal oder Stand finde: „Herrlicher Lauch.“ So beschreibt Simon Hopkinson…
Nigel Slaters Rezepte für gebackene Aubergine mit weißen Bohnen und Thymian und Bananen-Brioche-Pudding | Essen
THier hat sich in der Küche ein kleiner Schritt geändert. Die Bohnengläser sind vom obersten Regal heruntergekommen, um mit Auberginen und Zwiebeln zu backen; der Ofen ist wieder an (wenn…
Die Kräuterkenner der Medina von Tunis: Über geliehenen Thymian – ein Fotoessay | Feiertage tunesien
‘Ter Souq El Blat ist der Herzschlag der Medina“, verkündet Mourad Boughanmi, Heilkräuterverkäufer in diesem historischen Viertel von Tunis. In der Tat haben seine Kräuter seit Jahrhunderten die Körper der…
Das Rezept von Thomasina Miers für Knoblauch, Fenchel und Thymian Cassoulet der neuen Saison Die einfache Lösung
Ein seidiger Eintopf aus weichen Bohnen, Knoblauch und Pancetta mit einer goldenen Parmesankruste Vor einigen Jahren hatten wir bei meiner Tante Penny ein unvergessliches Mittagessen, für das sie Yotam Ottolenghis…