26. Mai 2022 – Wenn es darum geht, sich über Lebensmittelrückrufe in einem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu informieren, lohnt es sich möglicherweise, sich umzusehen.
Einige Geschäfte, wie Eagle Foods und Costco, ergreifen entschiedene Maßnahmen, wenn ein Lebensmittelhersteller oder die FDA eine Sicherheitswarnung herausgibt. Sie senden ihren Kunden per SMS oder Robocall eine SMS, damit sie wissen, dass sie kürzlich einen potenziell gefährlichen Artikel gekauft haben.
Mit dem am 20. Mai angekündigten JIF-Erdnussbutterrückruf wegen möglicher Salmonellenkontamination verschickten diese beiden Geschäfte beispielsweise innerhalb weniger Stunden Benachrichtigungen an die Kunden.
Im Gegensatz dazu verlangen andere Lebensmittelhändler wie Publix und Aldi, dass Kunden die Unternehmenswebsite auf Rückrufe überprüfen. Dieser Ansatz überträgt jedem Käufer die Verantwortung, sich selbst und seine Lieben zu schützen Denkanstoß: Sind Ihre Lebensmittel sicher, a Prüfbericht heute von der Public Interest Research Group herausgegeben.
Das CDC-Schätzungen dass jedes Jahr 28.000 Amerikaner ins Krankenhaus eingeliefert werden und etwa 3.000 jedes Jahr an lebensmittelbedingten Krankheiten sterben.
Der Bericht nennt Namen – von Acme/Albertson’s bis Winn Dixie – zu den 50 größten US-Lebensmittelhändlern und ihrer Strategie oder fehlenden Strategie bei Lebensmittelrückrufen.
Als Studienautorin Teresa Murray gefragt wurde, ob sie das überrascht habe, sagte sie: „Ja und nein.“ Sie teilt Lebensmitteleinzelhändler in zwei Gruppen ein: die größeren Lebensmittelunternehmen, deren Hauptaugenmerk auf Lebensmitteln liegt, vs. Convenience- oder Drogeriemärkte, die einige Lebensmittel führen, aber es ist nicht ihr Hauptgeschäft.
Murray ist überrascht, dass nicht alle größeren Lebensmittelhändler, die Kunden über einen bestimmten Rückruf informieren können – indem sie beispielsweise bestimmte Einkäufe mit den Kontaktinformationen der Kundenkarte abgleichen – dies auch tatsächlich tun.
Kleinere Einzelhändler und solche, die keine Treuekarten anbieten, sind in Bezug auf die Ausrichtung auf bestimmte Käufer eingeschränkt. Aber sie können auch andere Techniken anwenden, wie zum Beispiel das Aushängen von Flyern für Lebensmittelrückrufe in ihren Geschäften. Die Herausforderung bei physischen Benachrichtigungen besteht darin, dass ein Salatrückruf in der Produktabteilung ausgehängt wird, aber jemand, der ihn gekauft hat, einige Tage oder länger nicht in den Laden zurückkommt oder die Produktabteilung bei seinem nächsten Besuch überspringt, ist dies möglicherweise nicht der Fall rechtzeitig sehen.
Ein Rückruf pro Tag hält den Verbraucher fern?
Die schiere Menge an Lebensmittelrückrufen stellt eine weitere Herausforderung dar. Mit durchschnittlich 325 solcher Rückrufe pro Jahr in den letzten 5 Jahren wären die Menschen überfordert, etwa einmal am Tag eine Benachrichtigung zu erhalten. Das könnte zu dem führen, was der Bericht „Erinnerungsmüdigkeit“ nennt, was bedeutet, dass die Menschen nach einer Weile weniger aufmerksam sein würden.
Aus diesem Grund wäre es ideal, Nachrichten nur an Personen zu richten, die das spezifische Lebensmittel gekauft haben, das von einem Rückruf betroffen ist, sagt Murray.
Eine weitere mögliche Lösung wäre, dass Lebensmitteleinzelhändler ihren Kunden die Möglichkeit bieten, begrenzte Benachrichtigungen über bestimmte Rückrufe zu erhalten. Die Hinweise könnten beispielsweise auf eine bestimmte Lebensmittelallergie oder nur auf Rückrufe der Klasse I zugeschnitten werden – diejenigen, die eine ernsthaftere Gesundheitsgefahr darstellen. Geschäfte, die solche Dienste anbieten, sollten die Option auch bei den Kunden bewerben, sagt Murray.
Eine verwandte Idee wäre, Kunden die Möglichkeit zu bieten, ihre Telefonnummer an der Kasse anzugeben, um ihnen zu versichern, dass sie nur benachrichtigt werden, wenn ein Artikel auf ihrem Beleg später zurückgerufen wird.
Insgesamt gibt es keine Lösung, die für alle funktioniert, sagt Murray, und sie empfiehlt einen mehrschichtigen Ansatz, um so viele Kunden wie möglich zu erreichen. Schließlich, sagt sie, sterben Menschen an Krankheiten im Zusammenhang mit Lebensmittelrückrufen, einschließlich einiger vermeidbarer Todesfälle durch Lebensmittel, die selbst nach Ankündigung eines Rückrufs verzehrt werden.
„Lebensmittel“ ist der Vorname der FDA
Wo ist die FDA in all dem? Es gibt nur zwei Bundesvorschriften für Lebensmittelrückrufe: Der Hersteller muss eine Pressemitteilung erstellen, und die FDA muss den Rückruf auf ihrer veröffentlichen Rückrufe, Marktrücknahmen und Sicherheitswarnungen Webseite. Das 2011 unterzeichnete Lebensmittelsicherheits- und Überwachungsgesetz würde der Behörde größere Befugnisse bei Lebensmittelrückrufen einräumen, aber seine Bestimmungen müssen noch vollständig erlassen werden.
Es kann auch ziemlich lange dauern, bis offizielle Lebensmittelrückrufmitteilungen auf der FDA-Website veröffentlicht werden. Ein „besonders ungeheuerliches Beispiel“, das in dem Bericht zitiert wird, ist der von der FDA und der CDC am 22. Dezember 2021 angekündigte Rückruf von Dole-Salat wegen einer möglichen Kontamination mit Listerien. Murray merkt an, dass die CDC-Untersuchung Fälle verwandter Krankheiten bis ins Jahr 2014 zurückverfolgt hat.
In jüngerer Zeit die Mangel an Babynahrung teilweise auf die Schließung einer Produktionsanlage von Abbott in Sturgis, MI, wegen Sicherheitsbedenken zurückzuführen. FDA-Kommissar Robert Califf, MD, sagte diese Woche im Kongress aus, dass die Behörde zu langsam reagierte, um auf einen Whistleblower-Bericht über unsichere Bedingungen in der Anlage zu reagieren.
Der Kommissar machte Herausforderungen aufgrund der COVID-19-Pandemie für die langsame Reaktion verantwortlich, sagte aber auch, dass ein Fehler in der FDA-Poststelle dazu geführt habe, dass ein wichtiges Poststück verloren gegangen sei.
Schritte, die Verbraucher unternehmen können
Murray veröffentlichte ebenfalls am selben Tag wie der PIRG-Bericht Neun Verbrauchertipps die nicht darauf warten wollen, dass Lebensmittelhändler oder die Bundesregierung weiter auf Rückrufe reagieren.
Zu den Tipps gehören:
- Fragen Sie beim Kundenservice nach, wie sie Kunden über Rückrufe informieren.
- Melden Sie sich für alle von ihnen angebotenen Benachrichtigungsdienste an, insbesondere wenn Sie oder ein Familienmitglied an einer schweren Lebensmittelallergie oder einer Erkrankung mit hohem Risiko leiden.
- Machen Sie Fotos von Verpackungen für Lebensmittel wie Zwiebeln, Kartoffeln oder Äpfel, die Sie normalerweise zu Hause in eine Schüssel oder einen anderen Behälter umfüllen, falls es zu einem entsprechenden Rückruf kommt.
“In den letzten zehn Jahren haben Unternehmen die Rückrufreaktionszeit verbessert”, sagt Jim Dudlicek, ein Sprecher der National Grocers Association, einem Handelsverband von mehr als 1.500 unabhängigen Einzelhandels- und Großhandels-Lebensmittelhändlern.
Auch die Kommunikation zwischen den Akteuren der Lebensmittelversorgungskette hat sich verbessert, sagt Dudlicek, „was bedeutet, dass Produkte schneller aus den Regalen genommen werden oder es bei einem Rückruf gar nicht erst in die Regale schaffen.“
FMI, der Verband der Lebensmittelindustrie, der große Lebensmitteleinzelhändler vertritt, gab im PIRG-Bericht einen Kommentar ab, antwortete jedoch nicht auf eine Bitte um weitere Kommentare.