Tag: Ebuehis
Benjamina Ebuehis Rezept für Kokos-Kirsch-Eiscreme-Sandwiches | Eis und Sorbet
ICHEs kommt selten vor, dass ich mich entscheide, mein eigenes Eis zuzubereiten. Ich bin mehr als glücklich, etwas Gekauftes aufzupeppen und es mit einem selbstgemachten Kuchen zu kombinieren – und…
Benjamina Ebuehis Rezept für Bananen-Maracuja-Laib | Kuchen
ICHIch bin mir ziemlich sicher, dass wir alle mindestens ein Rezept für festes Bananenbrot im Ärmel haben. Meine Wahl ist dicht, kaum süß und am besten geröstet und in gesalzener…
Benjamina Ebuehis Rezept für Kokos-Zitronengras-Cremebrötchen | Kuchen
A Gutes Sahnebrötchen lebt von gutem Teig. Es darf nicht zu schwer oder zu trocken sein – und es muss nicht zu süß sein. Ich mag meins mit matschiger Sprungkraft,…
Benjamina Ebuehis Rezept für Tarte mit gesalzenem Honig und Sesampudding | Backen
A Gute, seidige Puddingtörtchen sind etwas Schönes, und ein dünner, butterartiger Boden und eine cremige Füllung mit einem zarten Wackeln sind der Stoff meiner Träume. Wenn Sie einmal versucht haben,…
Benjamina Ebuehis Rezept für Grapefruit-Joghurt-Kuchen | Kuchen
GRaps ist nicht jedermanns Sache, aber ich liebe es. Besonders in diesen kalten, dunklen Wintermonaten, wenn es so erfrischend und willkommen schmeckt. Seine Säure wird durch Süße in diesem Laibkuchen…
Benjamina Ebuehis Rezept für Brot mit Datteln, Schokolade und Honigsoda | Essen
SOda-Brot wird normalerweise als perfekt für Menschen bezeichnet, die ein bisschen Angst vor dem Brotbacken haben. Es ist viel verzeihender als traditionelle Hefeteige und kommt in einem Bruchteil der Zeit…
Benjamina Ebuehis Rezept für vegane Orangenfriands | Essen
ichEs hat eine Weile gedauert, bis ich auf Aquafaba, die Flüssigkeit, die in einer Dose Kichererbsen übrig bleibt, als Ei-Ersatz gestoßen bin. Ich war überzeugt, dass alles, was ich damit…
Benjamina Ebuehis Rezept für einen festlichen Brot-und-Butter-Pudding | Weihnachtliches Essen und Trinken
BLese- und Butterpudding: so einfach, so tröstlich. Meistens mag ich ein traditionelles, aber während der festlichen Jahreszeit bin ich mehr als glücklich, ein paar Regeln zu brechen. Die Preiselbeeren bringen…
Benjamina Ebuehis Rezept für Espresso-Clementinen-Pavlovas | Essen
Njemals lasse ich eine festliche Jahreszeit ohne eine Pavlova vergehen. Es ist mein ideales Make-Ahead-Dessert und liefert immer und bringt den Wow-Effekt ohne allzu großen Aufwand. Die Kaffeecreme in diesem…
Herbststatement: Benjamina Ebuehis Rezept für Apfel-Dinkel-Mandel-Kuchen | Essen
EINApfelkuchen gibt es in vielen Formen. Einige sind puddingartig und müssen warm mit viel Pudding gegessen werden. Andere haben eine Toffee-Apfel-Atmosphäre und kombinieren die Frucht mit Karamell und braunem Zucker…
Benjamina Ebuehis Rezept für Kürbisgewürz-Mini-Donuts mit Ahorncreme | Dessert
PUmpkin Spice Lattes sind nicht mein Ding, aber die Aromen von Kürbis mit all diesen herbstlichen Gewürzen in jedem anderen Format geben mir und ich bin begeistert. Diese kleinen Donuts…
Benjamina Ebuehis Rezept für gewürzten Karamellpudding | Essen
SManchmal fühlt sich das Warten auf das Abkühlen eines Kuchens wie eine Folter an. Wenn also ein Rezept sagt, dass es warm serviert werden soll, erfüllt es mein Herz mit…
Benjamina Ebuehis Rezept für Pistazienkuchen mit Schokoladenganache | Essen
MDie erste Wahl für das Aufbacken unter der Woche ist oft ein einschichtiger Kuchen, besonders auf Nussbasis, weil sie tagelang saftig bleiben und mein Nachmittagstief die meiste Zeit der Woche…
Benjamina Ebuehis Rezept für Brombeer-Salbei-Streuselriegel | Essen
PDas Lüften von Obst mit Kräutern ist eine meiner nicht ganz so geheimen Waffen, und die heutige Kombination ist mein Favorit. Die süßen Brombeeren kochen zu Marmelade, während der mit…
Benjamina Ebuehis Rezept für weißes Schokoladenmousse mit Pfirsich-Lorbeer-Kompott | Essen
WSchlagschokolade ist nicht jedermanns Sache, aber im richtigen Kontext kann ich dahinter stehen. Seine Cremigkeit eignet sich gut für diese leichte, luftige Mousse, ohne zu süßlich zu sein, während das…
Benjamina Ebuehis Rezept für einen Kuchen mit gerösteten Erdbeeren, Zitronen und Minze | Kuchen
ich Lassen Sie selten einen Sommer vergehen, ohne ein Tablett mit Erdbeeren zu rösten. Es ist ein Prozess, der ihren Geschmack intensiviert und einen rubinroten Sirup erzeugt, den ich in…
Benjamina Ebuehis No-Bake-Mango-Ingwer-Limetten-Tarte-Rezept | Essen
ichBei heißem Wetter ist das Einschalten des Ofens das Letzte, was Sie tun möchten. Ein gutes No-Bake-Rezept kann also ein echter Lebensretter sein. Diese Tarte hat von allem etwas: eine…
Benjamina Ebuehis Rezept für Blaubeer-Maismehl-Pudding | Essen
TSein sommerliches Dessert wurde von meiner Freundin Aku inspiriert, die immer etwas Ähnliches macht, wenn sie Leute zu Besuch hat. Ich halte es zu dieser Jahreszeit auch in starker Rotation,…
Benjamina Ebuehis Rezept für Erdnussbutter-Marmelade-Törtchen | Essen
EINs süße und salzige Kombinationen gehen, Erdnussbutter und Gelee (oder Marmelade) ist einer der Klassiker. Ich erinnere mich, dass ich verzweifelt die Kinder kopieren wollte, die ich auf allen gesehen…
Benjamina Ebuehis Rezept für Aprikosen-Limoncello-Mascarpone-Pudding | Essen
CRies, Kuchen, geröstete Früchte und etwas Alkohol sorgen immer für einen atemberaubenden Pudding. Dieser verströmt mit seinem in Limoncello getränkten Biskuit, klebrigen gerösteten Aprikosen und viel geschlagener Mascarpone starke La…