Tag: Veganes
Meera Sodhas veganes Rezept für Sommerbohnen mit Basilikum-Aïoli | Veganes Essen und Trinken
ÖEs war einmal eine Fischsuppe mit Aioli, und das war ein Tag. Es ging weniger darum, wie gut die Suppe oder die Aioli waren, als vielmehr um das Vergnügen, ein…
Meera Sodhas veganes Rezept für frische Maispolenta mit Gemüse und Haselnüssen | Veganes Essen und Trinken
ichhab schon drüber nachgedacht Grüner Riese in letzter Zeit und wie viel er getan hat, um die Beziehung der Menschen zu Zuckermais zu informieren. Ich behaupte nicht, dass Zuckermais aus…
Meera Sodhas veganes Rezept für Austernpilz-Tacos | Veganes Essen und Trinken
TDer Austernpilz ist ein Geschenk an alle Köche, besonders diejenigen, die eine fleischige Textur mögen. Knusprig in einer Pfanne oder im Ofen röstend, entwickeln sie eine zufriedenstellende Bissigkeit. Sie sind…
„Croissants sind auf dem Vormarsch“: Die veganen Köche erfinden die französische Pâtisserie neu | Veganes Essen und Trinken
ROdolphe Landemaine stand in seiner Pâtisserie und inspizierte die Reihen traditioneller Zitronen-Baiser-Törtchen und Creme-Pavlovas. „In Frankreich müssen Kuchen visuell sein“, sagte er. „Ich musste etwas produzieren, das nicht nur fantastisch…
Meera Sodhas veganes Rezept für gebratenen Reis mit Ananas nach thailändischer Art | Veganes Essen und Trinken
No man nimmt die Ananas ernst. Es wurde in der Populärkultur als „Spaßzeit“-Frucht stereotypisiert und erscheint verschiedentlich als Zubehör für die Mann aus Del Monte, der Stern der Agado Lied…
Meera Sodhas veganes Rezept für Matar-Tofu oder Erbsen-Cashew-Tofu-Curry | Veganes Essen und Trinken
Matar Panir, das klassische Curry, auf dem diese veganisierte Version basiert, ist einer der Lieblinge Indiens. Das kochen meine Tanten, wenn ich zu Besuch bin. Es ist das, was Gästen…
Meera Sodhas veganes Rezept für Bulgur-Pilaw mit Fenchel, Rosinen und Pinienkernen | Veganes Essen und Trinken
Neit ich ein Elternteil bin, bin ich nie ohne Rosinen. Beim Wocheneinkauf geht es immer auch um das Auffüllen des Rosinenglases, das bei vielen Verhandlungen zum Einsatz kommt. Inzwischen werden…
Meera Sodhas veganes Rezept für Bruchnudeln mit Saubohnen und Rucola | Essen
WWir müssen über Lasagneblätter sprechen. Ich habe immer eine Kiste im Schrank, obwohl ich selten Zeit und Mühe aufbringe, um eine Lasagne zuzubereiten (höchstens zweimal im Jahr). Im Gegensatz zu…
So verwandeln Sie verbrauchten Kaffee in ein brillantes veganes Dessert | Essen
ichIch bin ein Kaffee-Snob, der auf frisch gemahlenen Kaffee besteht, der genau vier Minuten lang in einer Kaffeemaschine aufgebrüht wird. Wenn er für weniger als das eingeweicht wird, ähnelt Kaffee…
Meera Sodhas veganes Rezept für Kaffee-, Walnuss- und Miso-Karamellkuchen | Veganes Essen und Trinken
MArk Flanagan, der Küchenchef der Queen, hat dieses Wochenende viel zu tun. Er musste nicht nur Speisen für das Jubiläum feierlich genug kreieren, sondern auch den sich ändernden Geschmäckern und…
Meera Sodhas veganes Rezept für Kimchi-Tomaten-Spaghetti mit Sesambröseln | Veganes Essen und Trinken
Kimchi hat eine gespaltene Persönlichkeit. Wenn ich es roh esse, kriecht seine knusprige Säure zu meinen Augen und schlägt sie mit einem Zucken zu. Es macht süchtig, wie saure Süßigkeiten.…
Meera Sodhas veganes Rezept für karamellisierte Zwiebel-, Safran- und Kartoffelpastete | Essen
ichIn jedem Lebensbereich gibt es unbesungene Helden. Sie sind nicht unbedingt schüchtern, aber sie lenken einfach nicht die Aufmerksamkeit auf sich und den Mehrwert, den sie schaffen, oder ihre Arbeit.…
Ich habe ein veganes Filet Mignon probiert. Es ist köstlich – aber ausgefallenes pflanzliches Protein ist für die meisten immer noch zu teuer.
Das Unternehmen für pflanzliche Proteine Juicy Marbles zielt auf erstklassige „Fleischstücke“ ab. Grace Dean/Insider Juicy Marbles ist das weltweit erste Filet Mignon auf pflanzlicher Basis. Die Steaks auf Sojabasis haben…
Meera Sodhas veganes Rezept für Fideuà mit Fenchel, Pfeffer und schwarzen Oliven | Essen
ichbin ein relativ alter Hund, der neue Tricks liebt, besonders wenn es um Zutaten geht. Bevor ich Fideuà gemacht habe, habe ich meine Nudeln immer gekocht. Fideuà ist ein traditionelles…
Meera Sodhas veganes Rezept für Tomaten-Rosen-Harissa-Butterbohnen | Essen
ich Ich mache eine Phase durch, in der ich es sein möchte Flaneur. Nach all dem Stress von 2020 (und 2021 und, nun ja, jetzt) scheint dies ein guter Weg…
Meera Sodhas veganes Rezept für Kartoffel-Spinat-Curry nach pakistanischer Art | Essen
ich machte eine Pause von dieser Kolumne, um das zu tun, was die Italiener „dolce far niente“ (die süße Kunst des Nichtstuns), und in dieser Zeit konnte ich, ohne neue…
Ixta Belfrages veganes Rezept für Auberginen mit Limettenjoghurt und Tomaten-Chili-Öl | Veganes Essen und Trinken
EINObwohl die dominierenden Aromen des Chiliöls (Habanero und Chipotle) diesem Gericht eine mexikanische Richtung verleihen, ist die Komposition von Yotam Ottolenghis unschlagbarer Formel aus aromatisierter Joghurtbasis + gerösteten Auberginen +…
Ixta Belfrages veganes Rezept für Rigatoni mit Crema di Rucola | Veganes Essen und Trinken
ich lebte einige glorreiche Jahre in Italien, und die Familie meiner besten Freundin aus Kindertagen, Giuditta, besaß ein Restaurant namens La Casellina in den toskanischen Hügeln außerhalb von Rufina. Wir…
Ixta Belfrages veganes Rezept für Schokoladen-Tahini-Sahne-Tarte | Ostern
MMein Vorname wird „Ostern“ ausgesprochen, was diese Jahreszeit ziemlich verwirrend macht, weil ich ihn mindestens ein halbes Dutzend Mal am Tag sagen höre. Für mich ist Ostern kein Ostern ohne…
Ixta Belfrages veganes Rezept für Miso-Caesar-Salat mit Sesam-Ahorn-Croutons | Veganes Essen und Trinken
ichIch muss zugeben, dass es ein bisschen übertrieben ist, dies einen Caesar-Salat zu nennen, Anführungszeichen oder nicht, weil er nicht die Sardellen, das Ei und den Parmesan enthält, die für…