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Meera Sodhas veganes Rezept für malaysisches Dal-Curry | Malaysisches Essen und Trinken
ich Vielleicht haben Sie schon einmal vom Kochbuch der Sodha-Familie gehört. Hier schreiben wir alle Rezepte auf, die Hugh, mein Mann und ich beide kochen, lieben und wieder machen wollen.…
Meera Sodhas veganes Rezept für Blumenkohl-Bhaji-Chaat | Veganes Essen und Trinken
Chat bedeutet auf Hindi lecken, aber eigentlich ist es ein Synonym für etwas, das so lecker ist, dass es richtig süchtig macht. In Indien ist es eher eine Art von…
Kräuter-Kichererbsen-Nudel-Brühe: Meera Sodhas veganes Rezept für Cicera e Tria | Veganes Essen und Trinken
TAus einfachen Zutaten etwas Schönes zu machen, ist wahre Gnade. In Italien ist diese Art der Küche, die sich aus der Herstellung entwickelt hat, bekannt als cucina povera. Das heutige…
Meera Sodhas veganes Rezept für cremig gebackenen Orzo mit Blumenkohl, Zwiebeln und Senf | Veganes Essen und Trinken
ÖOft leistet eine Zutat in einem Gericht eine Menge Arbeit, indem sie entweder den Geschmack verstärkt oder andere Zutaten glänzen lässt. Wenn wir Preise vergeben, steht Salz an erster Stelle,…
Meera Sodhas veganes Rezept für Auberginen-Tacos im Bierteig | Veganes Essen und Trinken
Wls ich zum ersten Mal in San Francisco einen Fisch-Taco im Baja-Stil gegessen habe, habe ich vielleicht gekreischt. Es schmeckte, als hätte die ultimative britische Food-Ikone, Kabeljau in Backteig, ihre…
Meera Sodhas veganes Rezept für Tomaten-Tofu-Pfanne mit Sesamreis | Veganes Essen und Trinken
SManchmal, wenn ich Rezepte schreibe, erinnere ich mich an das Infinite-Affe-Theorem, wonach ein Affe, wenn er zufällig unendlich lange auf eine Tastatur drückt, schließlich The Complete Works of Shakespeare tippen…
Meera Sodhas Rezept für veganes Tiramisu | Veganes Essen und Trinken
Tiramisu bedeutet „Muntermacher“: sowohl ein Versprechen als auch ein Befehl. Und es hat mein Herz. Es ist einer von drei beliebten Puddings der Sodha-Familie für alle wichtigen Anlässe (Kleinigkeit und…
Meera Sodhas veganes Rezept für Marmite-Risotto mit Tomaten und knuspriger Chilibutter | Veganes Essen und Trinken
SManche Leute haben ziemlich große Offenbarungen, aber nicht ich. Allerdings hatte ich vor kurzem zwei kleine. Das erste war, dass ich den Geschmack von Gemüsebrühe nicht besonders mag. Ich weiß…
Meera Sodhas veganes Rezept für Tamarinden-Tofu mit Nudeln, Kräutern und Gurken | Veganes Essen und Trinken
ich kam kürzlich aus Thailand in einen dampfend heißen britischen Sommer zurück und vermisste sofort die unglaubliche Auswahl an perfekten Heißwettersalaten, für die Thailand berühmt ist. Ich musste den Juckreiz…
Meera Sodhas veganes Rezept für Eintopf mit Sellerie, Safran und weißen Bohnen | Veganes Essen und Trinken
CElery: immer die Brautjungfer, niemals die Braut. Bis die Perser kamen und schufen Khoresh Karafs, ein Sellerieeintopf, den meine armenische Schwiegermutter sehr mag. Da ist ein ganzer Bund drin, und…
Meera Sodhas veganes Rezept für Mais, Tomate und Stangenbohnen mit eingelegten Gewürzen | Veganes Essen und Trinken
ÖIn den nächsten Wochen wird die große Zuckermaisernte in Großbritannien beginnen, Bauernmärkte und Supermärkte in Hülle und Fülle zu hinterlassen. Ich habe mit verschiedenen Arten experimentiert, sie zu versenden, und…
Meera Sodhas veganes Rezept für gebackene Auberginen, Kichererbsen und Tomaten | Veganes Essen und Trinken
Tie Lebensmittelindustrie ist nicht für ihre Sprichwörter bekannt. Wenn ich eines schreiben müsste, könnte es lauten: „Gib einem Mann eine Bratpfanne, und er kann am Herd stehen und sich Abendessen…
Meera Sodhas veganes Rezept für Kartoffel-Linsen-Salat mit Pistazien-Chimichurri | Picknicks
MMein Großvater war immer der Hauptanstifter von Familienpicknicks, und die Art von Picknicks, die er mochte, war sehr kunstvoll. Sie brauchten einen ganzen Morgen der Vorbereitung, nur damit wir zu…
Meera Sodhas veganes Rezept für Sommerbohnen mit Basilikum-Aïoli | Veganes Essen und Trinken
ÖEs war einmal eine Fischsuppe mit Aioli, und das war ein Tag. Es ging weniger darum, wie gut die Suppe oder die Aioli waren, als vielmehr um das Vergnügen, ein…
Meera Sodhas veganes Rezept für frische Maispolenta mit Gemüse und Haselnüssen | Veganes Essen und Trinken
ichhab schon drüber nachgedacht Grüner Riese in letzter Zeit und wie viel er getan hat, um die Beziehung der Menschen zu Zuckermais zu informieren. Ich behaupte nicht, dass Zuckermais aus…
Meera Sodhas veganes Rezept für Austernpilz-Tacos | Veganes Essen und Trinken
TDer Austernpilz ist ein Geschenk an alle Köche, besonders diejenigen, die eine fleischige Textur mögen. Knusprig in einer Pfanne oder im Ofen röstend, entwickeln sie eine zufriedenstellende Bissigkeit. Sie sind…
Meera Sodhas veganes Rezept für gebratenen Reis mit Ananas nach thailändischer Art | Veganes Essen und Trinken
No man nimmt die Ananas ernst. Es wurde in der Populärkultur als „Spaßzeit“-Frucht stereotypisiert und erscheint verschiedentlich als Zubehör für die Mann aus Del Monte, der Stern der Agado Lied…
Meera Sodhas veganes Rezept für Matar-Tofu oder Erbsen-Cashew-Tofu-Curry | Veganes Essen und Trinken
Matar Panir, das klassische Curry, auf dem diese veganisierte Version basiert, ist einer der Lieblinge Indiens. Das kochen meine Tanten, wenn ich zu Besuch bin. Es ist das, was Gästen…
Meera Sodhas veganes Rezept für Bulgur-Pilaw mit Fenchel, Rosinen und Pinienkernen | Veganes Essen und Trinken
Neit ich ein Elternteil bin, bin ich nie ohne Rosinen. Beim Wocheneinkauf geht es immer auch um das Auffüllen des Rosinenglases, das bei vielen Verhandlungen zum Einsatz kommt. Inzwischen werden…
Meera Sodhas veganes Rezept für Bruchnudeln mit Saubohnen und Rucola | Essen
WWir müssen über Lasagneblätter sprechen. Ich habe immer eine Kiste im Schrank, obwohl ich selten Zeit und Mühe aufbringe, um eine Lasagne zuzubereiten (höchstens zweimal im Jahr). Im Gegensatz zu…